Resep Mie Kocok Jawa Barat yang legendaris
Penduduk Bandung dan sekitarnya pasti sangat populer dengan resep mie kocok Jawa Barat yang legendaris ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, tentunya terkenal dengan kelezatan kulinernya yang sangat bervariasi dan lezat . ME Shake merupakan salah satu kuliner lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah lain , termasuk Jakarta.
Mie kocok adalah masakan khas Jawa Barat yang terdiri dari mie, tauge, dan tendangan , diikuti dengan dowsing dengan tebu yang kental dan lezat. Sebagai pelengkap kuliner, biasanya disajikan dengan tendangan, baso, sawi hijau, daun bawang, dan bawang panggang. Resep ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau hujan , karena dapat menghangatkan perut.
Meski merupakan dapur khas Jawa Barat , penjual mie kocok kini ditemukan di berbagai daerah lainnya. Satu porsi hidangan ini biasanya hanya dijual dengan harga mulai dari Rs 10,000 hingga Rs 15,000.
Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok Jawa Barat ini sebenarnya tidak terlalu rumit. Berikut ini adalah bahan dan langkah yang dapat Anda ambil jika Anda ingin membuat mie kocok sendiri di rumah:
Bahan dan rempah-rempah untuk membuat mie kocok
Untuk menjadikannya masakan khas Jawa Barat, siapkan bahan dan rempah-rempahnya terlebih dahulu. Resep mie kocok memiliki sejumlah bahan dan bambu utama untuk membuatnya enak dan sederhana . Untuk informasi selengkapnya, lihat ulasan berikut ini:
B Ahan-bahan yang akan disiapkan:
- Mie telur pipih 500 g
- Kacang mentah tumbuh 100 gram
- Kaki sapi (dalam tendangan)
- Kebocoran dan seledri
- Jumlah air sedang
Beat khas Jawa Barat untuk kuah pedas adalah:
- Daun Salam 4 buah
- Serai 3 batang
- Segmen dua jari jahe
- Bawang putih 5 siung
- Bawang 5 buah
- Wewangian untuk rasa
Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang dan saus bawang jika perlu. Untuk menambahkan nampol, Anda bisa menyiapkan bawang panggang sebagai sprinkler saat disajikan. Jangan lupa siapkan lemon untuk menambah rasa baru pada resep mie kocok Jawa Barat ini.
Langkah-langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat hidangan ini tidak terlalu rumit. Kunci rasa resep khas Bandung ini terletak pada kuahnya, dan bahan-bahannya harus segar. Untuk menyiapkan resep hidangan yang lezat dan sederhana , Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah berikut:
- Bersiaplah dengan tendangan sapi
Bersihkan kaki sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan lumpur hilang. Selanjutnya masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Anda tidak perlu menambahkan bumbu saat merebus kaki sapi, karena akan dimasak kembali nanti. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan sup mie kocok
Untuk membuat sup resep mie kocok Jawa Barat ini , bawalah sekitar 1,5 liter air mendidih . Selanjutnya, tambahkan tingtur air yang ditekan batang serai, daun salam dan jahe. Jangan lupa untuk menyertakan kaki sapi yang sudah dipres sebelumnya, sehingga lebih lembut dan matang.
Sambil menunggu sup rebusan mendidih, siapkan juga bumbu yang baik untuk sup. Bersihkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai aromanya menyebar. Selanjutnya masukkan rempah-rempah yang sudah dimasak ke dalam rebusan kuah dan kaki sapi. Masak kaki bambu dan daging sapi sampai matang sepenuhnya, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan aroma .
Sebagai bahan tambahan, siapkan mie telur dan tauge dengan merebusnya dalam air matang sampai mengering. Selanjutnya, siapkan mangkuk saji , masak dengan kuah hangat dan pilah semua bahan pelengkap yang disiram. Taburkan bawang panggang, tambahkan jeruk nipis dan tambahkan agar lebih enak dan stabil.
Sejarah Jawa Barat dengan resep mie rasa legendaris
Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan mie kocok. Culiner adalah kombinasi lezat dari mie, tendangan, dan sup gur, yang pasti tidak akan menghentikan lidah untuk menikmatinya. Namun jika anda sudah mengetahui seperti apa sejarah rasa kuliner ini, tidak perlu diragukan lagi rasanya.
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958 . Nama mie kocok sendiri berasal dari cara penyajiannya, yaitu mengocok mie dan bambu kacang dalam wadah logam berlubang, lalu mencelupkannya ke dalam air p anas untuk memasaknya. Metode pelayanan inilah yang akhirnya membentuk masakan Jawa Barat yang umum disebut mie kocok.
Resep mie kocok Jawa Barat ini tetap tidak berubah dari zaman kuno hingga saat ini. Resep ini adalah hidangan mie kuning yang mengandung berbagai bahan seperti tauge, cincang, baso, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Akan lebih stabil jika Anda menambahkan saus cabai pedas dan jus lemon. Rasanya pasti akan mengguncang lidah Anda.
Keistimewaan masakan khas Jawa Barat ini, yang telah dipertahankan oleh penjual sejak dahulu kala , adalah munculnya wadah untuk merebus mie dan bambu kacang. Dari dulu hingga sekarang, penjual mie telah memukulnya dengan wadah logam berongga yang mirip dengan ember kecil, dengan pegangan panjang untuk pegangan agar tidak dipanaskan Ya.
Tempat kuliner Mi Cocock yang legendaris di Bandung
Mi Shakes kini bisa dinikmati dari mana saja karena sudah banyak dari penjual kuliner ini yang bermigrasi ke berbagai daerah nusantara seperti Jakarta. Namun, jika anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik, kota Bandung adalah surga. Ada banyak tempat kuliner legendaris yang wajib anda coba di kota bunga.
Mie Kocok Persib adalah salah satu tempat paling populer untuk menyantap masakan panas di Bandung ini. Toko memasak Jawa Barat ini terletak di area parkir Stadion Persib di Jalan Ahmad Yani No. 262 di Kota Bandung. Mie kocok dijual di sini seharga rs 23,000 hanya jika mereka menambahkan daging dan iga yang lezat.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati resep mie kocok biasa dari Jawa Barat adalah di Toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmed Dahlan nomor. 67. Mi Kokkok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu unik yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi cita rasa warisan keluarga selama beberapa generasi.
Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun, masakan kota Poo terkenal karena lezat bahkan di pelosok nusantara sekalipun. Salah satunya adalah mie kocok rasa legendaris. Resep mie kocok Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit, jadi jika anda tidak sempat untuk langsung pergi ke Bandung, anda bisa mencobanya di rumah.